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Le potassium est un minéral important, et l'un des quatre électrolytes. Il est chimiquement très similaire au sodium électrolyte, et comme tous les électrolytes il est présent à l'état dissous dans les fluides corporels. 95% de celui-ci est stockée dans le fluide contenu dans les cellules du corps, tandis que le chlorure de sodium et résident principalement dans le fluide à l'extérieur des cellules.

Fonctions:

Un des principaux rôles est de réguler la fonction des muscles et des nerfs. Le potassium est l'ion chargé positivement principales intérieur des cellules. Il travaille en étroite collaboration avec le sodium, dans ce qui est connu comme le «sans sodium - pompe de potassium» dans laquelle la charge électrique dans les cellules est changé pour activer vos muscles de se détendre et se contractent. Ce processus permet également d'activer la transmission nerveuse dans le corps, un rôle partagé par les autres électrolytes, qui par définition sont des conducteurs forts de l'électricité quand il est dissous dans l'eau. Un muscle est particulièrement important que le potassium aide à réguler le coeur, notamment le rythme cardiaque.

Potassium et Sodium:

Le potassium travaille également avec le sodium pour assurer l'équilibre des fluides optimal entre les cellules et la circulation sanguine. Si les cellules deviennent trop plein de liquide qu'ils allaient éclater, et si le sang est trop plein de liquide, des résultats à haute pression sanguine. Il contribue également à réduire l'acidité dans le corps.

Votre métabolisme est assistée par le potassium, qui aide dans le stockage du glucose sous forme de glycogène dans le foie et les muscles. C'est pourquoi les athlètes faible en potassium sont sujettes à la fatigue plus facilement et de moins bons résultats, leurs réserves de glycogène sont pas aussi efficaces. Le potassium contribue également à la solidité osseuse et la densité. Diètes sel trop élevée peut sangsue calcium de vos os, et le potassium aide à contrecarrer cela.

Les sources alimentaires:

Les trois aliments riches en potassium sont les épinards bouillis, cardes, et les champignons crimini. Les bananes sont une bonne source, mais contrairement à la croyance populaire, n'est pas la source numéro un. Que les bananes ne sont en leur faveur, c'est qu'ils sont l'un des plus commodes aliments riches en potassium pour manger, et sont des aliments particulièrement utile pour les personnes âgées et les jeunes, étant doux et faciles à mâcher et à avaler.

D'autres bonnes sources incluent les choux de Bruxelles, les tomates, le brocoli, les ignames, les abricots secs, les amandes, et les avocats. Viande, poisson et produits laitiers contiennent du potassium, mais pas autant que les sources végétales haut.

Déficit et excès:

Les symptômes de carence comprennent des crampes musculaires, fatigue, faiblesse musculaire, réflexes pauvres, et la pression artérielle. De nombreux facteurs peuvent causer une carence. Les régimes riches en traitées et malbouffe peut entraîner une carence que le processus de fabrication épuise le potassium dans les aliments. Élevée de sel dans votre alimentation peuvent perturber l'équilibre délicat entre le potassium et le sodium dans l'organisme, ce qui nécessite plus de potassium que de sodium, à l'opposé des ratios trouvés dans la malbouffe.

Non seulement le sel, mais aussi la caféine, le saccharose, le tabagisme et la prise de drogue ont toutes pour effet de réduire la capacité de votre corps à absorber le potassium. Et parce que le corps n'est pas facilement de conserver le potassium, il est essentiel de consommer des aliments riches en potassium tous les jours. L'apport quotidien recommandé est de 3,000 - 4,000 mg, et les gens avec des régimes pauvres consomment moins de la moitié de ce montant. Les autres causes de carence sont une perte excessive de liquide (transpiration, diarrhée, vomissements, abus de médicaments diurétiques et laxitives), le jeûne (qui peut entraîner une insuffisance cardiaque dans les cas extrêmes, en raison des niveaux de potassium relevant dangereusement bas) et des troubles malabsorbtion telles que la maladie de Crohn la maladie.

Il est rare de subir des mauvais effets de l'ingestion excessive de potassium, comme les reins sont efficaces pour évacuer l'excès dans les urines. Cependant, les patients rénaux et les personnes âgées peuvent souffrir d'une accumulation excessive de potassium dans le sang (hyperkaliémie) qui peut causer des battements cardiaques irréguliers. Si vous consommez beaucoup de légumes frais, évitez les aliments nourriture et traitées ordure, gardez votre apport en sel, et éviter de fumer, vous allez consommer et absorber suffisamment de potassium pour qu'elle puisse pleinement jouer son rôle vital dans votre corps.

  Aucun commentaire | Ecrire un nouveau commentaire Posté le 24-09-2011 à 13h53

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  Blog créé le 24-09-2011 à 13h39 | Mis à jour le 09-02-2012 à 10h19 | Note : Pas de note